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ある日のお昼時、ウェルネス・フード・スタイリスト松見早枝子さんのお宅で開催された「おもてなし会」。 そこでは、TETOTETANGIBLE（手と手タンジブル）がセレクトしたこだわりの商品が多数使用されていました。 振舞われたのは、古代米を主役としたお料理。 サラダに、いなり寿司に、おはぎ。見た目も華やかでお客様から歓声があがるほどに美しいおもてなし料理が並べられていきます。 もうすぐお彼岸。丁寧に育てられたこだわりの食材で、手と手タンジブルおすすめのレシピに挑戦されてみませんか？

「お茶でほっとひと息つく」のは、今も昔も変わらない、やすらぎの時間。どれだけ日々が慌ただしくても、一杯のお茶でくつろぐちょっとした時間があれば、救われる気がしますよね。ではなぜ、お茶を飲んでほっとするのか、その理由を知っていますか？　そこに大きく関係しているのは、日本の食卓を彩るキホンのキ＝“旨み”。私たちの毎日の料理に欠かせない旨みは、じつは日本茶にもたくさん詰まっているのです。お茶の旨みにまつわる秘密を知れば、一服の時間はもっと充実したものになる。日本茶の栄養素とその効果を掘り下げてみましょう。

心身ともに健やかであることは、国も年齢も問わず、人間にとっての大きな関心ごと。通販番組にCM、新聞やSNSの広告。「飲めば（食べれば、塗れば……）元気に、若く、美しく」なんていう言葉を目にしない日はありません。どれを信じるかは人それぞれだけど、昔から人々が取り入れてきたものには説得力を感じますよね。たとえば甘酒。米麹と米、あるいは酒粕を原料にする甘酒は、古墳時代（！）の書物にも記述があるほど古くから日本人のそばにあった飲み物。糖分やアミノ酸、ビタミンB群など栄養を豊富に含み、「飲む点滴」とすらいわれます。さらに「酒」とはついていますがアルコール度数1%未満で、ほのかな甘みで子どもから大人まで親しみやすい味なのもうれしい。自然のちからが生きたこの甘酒、体力の落ちる夏にこそぴったりです。

夏バテ気味なときにこそ試してみてほしい国内発信の３ブランド選、いずれも共通するのは、開発に大きく女性が関わっていること。女性ならではの実感や悩みに基づいたアイテムが、夏の体や肌、そして心のあり方も支えてくれるんです。どれも周りの人にも教えたくなるものばかり。ぜひ一度試してみてください！特集ラストは、数々のブランドのコンセプトやロゴを手がけるデザイナーとしての顔を持つ兼重遥さんが立ち上げた、酒粕を使ったアイテムをつくる「KIKKA」。酒粕を利用した食品づくりとデザインはかけ離れているように思えますが…