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サクラ鱒おのころ塩麹漬け

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※現在発売中のものは冷凍保存で2023年8月31日までの賞味期限となります。

静内の桜並木が有名

サクラマスにフォーカス

先人が残してくれた菌を使って

食卓に

 

塩麹も自分たちで作ってる

おのころ・塩:淡路

新日高町を開拓したのが淡路島民:姉妹島

北野ゼロの舞台

 

米麹

二カップ

有機米麹

 

龍の滝と呼ばれる湧き水

アイヌの先住民が雨ごいして雷が落ちて出来た滝

 

2.5kg~3.5kg

サクラの時期にとれる鱒