金沢大地【石川】

「千年産業を目指して」を経営理念とし、石川県で環境保全型農業を営むオーガニックファーム。

耕作放棄地を中心に日本最大級の農地で有機栽培を行い、生物文化多様性やサステナビリティを考慮しながら、米、大麦、小麦、大豆、蕎麦、野菜、ブドウなどを栽培。

生産者の顔が見える関係を大切にしながら、自社農場の有機農産物を主原料として、日々の暮らしに身近な加工品も届ける。